شيئين في طعامنا يشجعان ظهور سرطان القولون…

إذا كنتم معتادين على استهلاك أطعمة مصنعة أو جاهزة، أنتم تخاطرون باستهلاك مواد مضافة غذائية تمثل خطراً محتملاً على الصحة. اثنان من هذه المواد المضافة ربطهما العلم بسرطان أي سرطان المستقيم القولون بسبب تأثيرهما على الأمعاء.

الدراسة

قام الباحثون في جامعة جورجيا بالدراسة الآتية:

لقد ركزوا على اثنتين من المواد المضافة الاكثر استخداماً : polysorbate 80 و carboxymethylcellulose.

قام الباحثون بالتجارب على الفئران وأطعموهم كميات من هذه المواد مشابهة للكميات التي يستهلكها الناس عادة يومياً من الأطعمة المصنعة.

ولاحظوا أن هذه فئران التجارب قد أصيبت بأورام متفاقمة. هذه المضافات غيّرت جذرياً في تركيبة الفلورا المعوية فاصبحت أكثر قابلية للالتهاب.

المواد المضافة وسرطان القولون

سرطان القولون هو ثالث نوع من السرطان الأكثر انتشاراً عند الرجال والنساء في العالم.

وقد ارتبط بالالتهاب ذو الحدّة البسيطة وبالخلل الذي يصيب تركيبة الفلورا المعوية وأمراض الأيض و المعدة. وهذا ما يحدث في الجسم في حالات عديدة من سرطان القولون.

ويشير هذا البحث إلى أن المضافات الغذائية قد تكون مسؤولة عن هذا السرطان.

تشرح أميلي فيينوا وهي باحثة مشاركة في الدراسة :”زادت حالات الإصابة بسرطان المستقيم بشكل كبير منذ عام ال 1960. الميزة الأساسية لهذا المرض هي وجود فلورا معوية متضررة مما يخلق بيئة مشجعة للورم”.

ال polysorbate 80 و carboxymethylcellulose يتواجدان في العديد من الأطعمة المصنعة. تستطيعون العثور عليهما في المخبوزات، الحلويات المجلدة وحتى في الخيار المخلل.

ليست هذه المرة الأولى التي يكتشف فيها العلماء مشاكل مرضية سببها هذه المضافات.

في سنة 2013، ربط العلماء بينها وبين تغييرات مرضية معوية, من ضمن التغييرات الخلل في النظام البكتيري والالتهاب, هذه الدراسة وجدت أيضاً رابطاً بين البدانة وعارض الأيض التي تسببه المواد المصنعة .

أفضل طريقة لتجنب المضافات الغذائية والمواد المصنعة هي إلغاء الأطعمة المصنعة والجاهزة من نظامكم الغذائي.

وتجنبوا بالذات تلك التي تحتوي على ال polysorbate 80 و carboxymethylcellulose. لذا عليكم قرأت المكونات قبل شراء أي منتج…

هذا يتضمن سبراي الطهو، ماركات عديدة من الكريما المثلجة وأنواعاً عديدة من الأطعمة المصنعة. تحققوا دائماً من لائحة مكونات المشتريات الخاصة .

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.