من منّا لا يسيل لعابه أمام قطعة بيتزا شهية مغطاة بالجبنة والصلصة الخاصة بها.فالبيتزا من المقبلات المغرية علي طاولة السفرة وأينما حضرت.وكلما كانت عجينة البيتزا خفيفة كلما رغبنا في تناولها أكثر،وبيتزا رول بحشوة الجبنة والفلفل من أنواع البيتزا الخفيفة التي تحتوي على عدة عناصر متجانسة،شهية المنظر وتعطي طعما” رائعا”.

اليكم وصفة بيتزا رول بحشوة الجبنة والفلفل من أسرتي وأنا

 

المقادير 

لتحضير العجينة

  •  كوب من الطحين عدد ٢
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ربع كوب حليب سائل
  • ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ماء بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة

  • نصف كوب صلصة طماطم
  • جبنة شيدر مبروشة (حسب الرغبة)
  • فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة حبة عدد ٢
  • كوب مشروم مقطّع عدد ١
  • زيتون شرائح(حسب الرغبة)
 طريقة التحضير

  • في وعاء إخلطي مقادير العجينة كلها حتى تحصلي على عجينة لينة وينصح بإضافة الماء على دفعات وليس دفعة واحدة للتأكد من كمية الماء الملائمة للمقادير المستخدمة ثمّ إتركي العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • رشي القليل من الطحين وإفردي العجينة بالنشابة(الشوبك) على شكل مستطيل.
  • ضعي صلصة الطماطم والجبنة والفلفل الأحمر والمشروم والزيتون على العجينة.
  • لفي العجينة بحرص على شكل رول أو اسطوانة وأحكمي إغلاق الأطراف.
  • إقطعي العجينة بحرص بسكين حاد على شكل قطع دائرية.
  • ضعي القطع الدائرية للبيتزا في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
  •  قدّمي بيتزا رول بحشوة الجبنة والفلفل دافئة كمقبلات أو عشاء خفيف.
  • يمكن إضافة القليل من الخس المفروم الناعم على قطع البيتزا الجاهزة لإضافة الرونق والحيوية عليها قبل التقديم.
                صحتين..