بيتزا سي فود بطعمها الرائع وباللمسة المنزلية..

0
تتنوّع مكونات البيتزا وطريقة تحضير الحشوة الخاصة بها.ولعشّاق المأكولات البحرية غرام مضاعف لأصناف البيتزا التي تتكون من عناصر مجتمعة تتآلف مع مكونات بحرية تأتي مغلفة بطبقة رائعة من الجبنة التي تقدّم مع هذه البيتزا.وللقريس(الجمبري) عشاّق كثر،لذلك نفرد لكم من أسرتي وأنا بيتزا سي فود بمكوناتها الغنية فلا تدعوها تفوتكم.

 

المقادير

  •  كوب من الدقيق
  •  فص ثوم
  •  كوب ماء (دافئ الحرارة)
  •  معلقة صغيرة خميرة
  •  كيس جبنة موزاريللا مبروشة
  •  معلقة كبيرة سكر
  • 2   فلفل أخضر حلو
  •  رشة ملح
  • 1 كيلو قريس (جمبري مقشر)
  •  حزمة زعتر
  •  كيلو طماطم
  •  معلقة كبيرة زبدة
  •  معلقة كبيرة زيت ذرة
  •  معلقة كبيرة عسل نحل
  •  معلقة صغيرة ملح
  •  رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

  • نقوم بداية” بتحمية الفرن لمدة عشرة دقائق ونغلقه.
  • نضع الخميرة والعسل ونصف كوب ماء دافئ في وعاء عميق ونقلّبهم ونضع الوعاء في الفرن الدافئ بعد تغطيته لمدة تتراوح بين ٢٠ دقيقة وساعة وذلك وفقا” لدرجة حرارة الغرفة.
  • في وعاء آخر نضع الدقيق(الطحين) والسكر ونصف ملعقة ملح والخميرة (التي وضعناها سابقا” مع العسل ونصف كوب من الماء في وعاء في الفرن) ونقوم بعجن الخليط مع إضافة المياه الدافئة على دفعات لغاية الحصول على عجينة متماسكة.بعدها نقوم بتغطية العجينة في الوعاء ونضعها في الفرن الدافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر على شكل شرائح رفيعة.
  • نقوم بتقشير الطماطم(البندورة) وتقطيعها قطع صغيرة.
  • نقوم بنزع أوراق الزعتر من الأعواد.
  • في طنجرة صغيرة نضع ملعقة الزيت ورشة ملح ورشة فلفل أسود والطماطم المقطّعة وملعقة كبيرة من الزعتر على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
  • نقوم بإخراج العجينة التي سبق وضعها في الفرن الدافئ ونعيد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مع مراعاة وضع الشبكة داخل الفرن في المنتصف أو أقرب الى الجزء السفلي منه.
  • نقوم بمدّ العجينة في صينية الخَبز ويجب مراعاة أن تكون سماكتها متساوية ضمن الصينية.
  • نقوم بفرم فصوص الثوم بشكل ناعم ونضعها في وعاء مع الزبدة مع رشة ملح صغيرة على النار الى أن نجد أنّ الزبدة قد بدأت بالذوبان فنقوم بوضعها على العجينة التي سبق مدّها في الصينية.
  • نضع القريدس(الجمبري) على العجينة ومن ثمّ نضع الصلصلة التي تمّ تحضيرها عليها.
  • نضع الفلفل الأخضر المقطّع شرائح رفيعة ثمّ نضع جبنة الموزاريللا المبروشة ونرش فوقها ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.
  • أصبحت بيتزا سي فود جاهزة للخبز.يمكن الآن وضعها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة الى أن تصبح الطبقة العلوية منها حمراء اللون.

 

  • يمكن لك إضافة شرائح البصل أو الزيتون أو أنواع أخرى من الفليفلة الملونة أو البقدونس أو المشروم أو إضافة القليل من الحرّ على البيتزا وذلك حسب الرغبة.

 
صحتين وهنا.. من أسرتي وأنا

Leave A Reply

Your email address will not be published.