طريقة عمل المايونيز في المنزل…

من الخطر جداً شراء المايونيز المصنع من السوبرماركت والمحلات لأن هذا النوع من الأطعمة يحتوي على ملح مركز وبيض ومواد مصنعة خطرة.

لذا تعلموا صنعه في المنزل, كأفضل طريقة للمحافظة على جسم خالي من السموم والدهون.

طريقة عمل المايونيز في المنزل…

المكوّنات :

طريقة التحضير:

  1. إخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  2. وعندما يتمازج المزيج أسرعي الخلاط.
  3. عند ملاحظة المزيج تحول إلى مايونيز أطفئي الخلاط.
  4. إسكبي المزيج في أوعية زجاجية مغلقة.
  5. حافظي عليها في البراد.

طريقة صنع زبدة الفستق في المنزل…

من الصعب شراء زبدة الفستق من المحلات الخالية من الزيوت المهدرجة والمواد المصنعة والملح وغيرها من المواد التي يجب الاستغناء عنها أثناء عملية الحفاظ على الوزن.

لذلك نقدم لكم وصفة زبدة الفستق المنزلية الصحية واللذيذة …

المكونات:

  • كيلو فستق سوداني مقشور

طريقة التحضير:

  1. نضع الفستق في صينية ونحمّصه في الفرن لمدّة ربع ساعة.
  2.  بعد أن يتحمر نخرجه من الفرن.
  3. نضع الفستق وهو ساخن بكميات قليلة في الخلاط .
  4. نطحن الفستق حتى يصبح ملمسه ناعماً.
  5. نستمرّ في الطحن ونوقف الخلاط كل دقيقة لنحرّك الفستق العالق على الجوانب.
  6. بعد أن يصبح مزيجاً متماسكاً، نلاحظ  تحوّله إلى زبدة الفستق…
  7. بعد أن يصبح زبدة متماسكا، نوقف الخلاط.
  8. نسكب الزبدة في علبة زجاجية.
ملاحظة:

يمكننا إضافة ملعقة صغيرة من العسل أثناء الطحن لإعطاء الزبدة نكهة إصافية.

إصنع صلصة الكاتشب في المنزل ودون مواد إصطناعية…

إصنع صلصة الكاتشب في المنزل ودون مواد إصطناعية أو حافظة أو مسرطنة, وحافظ على جسمك بلا أمراض …

هل أنت من محبي صلصة الكاتشب الشهيرة؟
ولكنك لا تحب المذاق الحلو الموجود في الكاتشب التي تباع في السوبر ماركت؟

سنقدم لك من أسرتي وأنا الوصفة لتتمكن من إعداد الكاتشب الخاصة بك لآن في المنزل :

المكونات:
طريقة التحضير:

  1. في قدر كبير  يُقلى البصل في زيت الزيتون لمدة 5 إلى 7 دقائق ثم يُضاف الطماطم الطازجة المفرومة والمقشرة ، وبعدها معجون الطماطم ، وخل التفاح ، السكر البني ، الملح و الفلفل الأحمر وفصوص الثوم.
  2. عند الغليان تخفف النار, وتترك المكونات لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك المنقطع.
  3. تضاف المكونات إلى الخلاط الكهربائي, وتضرب حتى يتكون مزيج متماسك (الكاتشب)
  4. ضع صلصة الكاتشب في زجاج محكم الغلق.

يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 6 أشهر.

هكذا تصنع الزبدة في المنزل بدقائق, وبشكل صحي …

بصراحة ، لم أفكر أبداً في صنع الزبدة البلدية في المنزل إلى ان اكتشفت هذه الطريقة المثالية, إنها عملية قصيرة جدًا وممتعة جدً, لذا قررت مشاركتم الطريقة ..

المكونات:

  •  500 غرام من الكريمة شديد البرودة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء بارد جدا

طريقة الصنع:

  1. ضع الكريمة السميكة في خلاط,  وابدأ بخفقها بسرعة فائقة. ستتحول الكريم إلى كريمة مخفوقة.
  2. استمر في الضرب لمدة دقيقتين
  3. بعد دقيقتين تقريبًا سترى أن الكريم سيبدأ في الانفصال عن الحليب الموجود فيه.
  4. فرغ الحليب
  5. قم بإضافة 30 مل من الماء المثلج ، واضرب المكونات في الخلاط بسرعة عالية.
  6. قم بتفريغ السائل مرة أخرى.
  7. أضف مرة أخرى 30 مل آخر من الماء المثلج, وخفق جيداً.
  8. أضف الملح بحسب رغبتك.
  9. تأكد من ان المكونات أصبحت سميكة, وأخذت شكل الزبدة.
  10. فرغ الزبدة في وعاء فيه قماش, واضغط عليها لتفريغ ما تبقى من سائل.

والأن أصبح لديك زبدة منزلية الصنع وصحية وخالية من المكونات الحيوانية والمواد المسرطنة أو الدهنية.

لا تنسوا مشاركة هذه الطريقة مع من تحبونه ان يتناول طعاماً صحياً…

النودلز الملفوفة مع اللحمة المشوية والخضار الطازج

النودلز الملفوفة مع اللحمة المشوية والخضار الطازج….

طبق النودلز الملفوفة مناسب جداً لدعوة ضيوف على العشا, نكهات الطبق الأسيوية المنعشة ستجذب جميع الحاضرين على سفرتك.

إليكم من أسرتي وأنا وصفة النودلز الملفوفة الشهية..

المكونات:

  1. كيس نودلز (المصنوع من الفاصولياء)
  2. 3 فصوص من الثوم.
  3. كوب بازيلاء خضراء
  4. كوب لوبياء خضراء
  5. باقة سبانخ خضراء
  6. نصف كيلو لحمة طرية
  7. 5 بصلات صغار
  8. ملعقة سكر أسمر
  9. ثلث كوب من الماء
  10. ربع كوب كزبرة خضراء 
  11. ملعقة خردل كبيرة
  12. ملعقة خل أحمر كبيرة
  13. قطعة زنجبيل صغيرة ومبشورة
  14. ملعقتا طعام زيت الكانولا أو زيت الزيتون

طريقة تحضير النقيع:

  • امزجوا الماء والسكر والخل و الخردل والزنجبيل المبشور في وعاء .
  • إفرموا البصل والثوم فرماً ناعماً .
  • أخلطوا المذكور أعلاه بشكل تام, ثم اضيفوا اللحمة, واتركوهم لمدة ساعة.
  • ثم ضعوها على المشواة.

طريقة تحضير النودلز الملفوفة:

  • اغلوا النودلز في الماء حتى تنضج.
  • اسلقو الخضروات المذكورة أعلاه كلها على البخار.
  • ثم اضيفو النودلز إلى الخضار بعد تصفيتها من الماء.

ثم اخلطوا كل المكونات ببعضها جيداً, وضعوا اللحم جانباً, ويمكنكم إضافة البيض المسلوق للطبق عند التقديم.