طريقة شوربة الفطر بالشوفان…

تتميز شوربة الفطر بالشوفان بطعمها الكريمي الذي لا يقاوم، بالإضافة الى أنها غنية بالألياف والمعادن والحديد وهي بدورها توفر للجسم مصدراً مهماً للطاقة.

إليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة الفطر بالشوفان:

المكونات:
  • كوب ونصف فطر شرائح
  • نصف كوب من الشوفان
  • حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً
  • 5 أكواب من مرق الدجاج
  • ماعقة زيت كبيرة
  • كوب من الكريما
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير شوربة الفطر بالشوفان:
  1.  ضعي القليل من الزيت في قدر.
  2.  اضيفي البصل والفطر المقطع في القدر وقلبي المزيج الى أن يذبلان.
  3.  قومي بإضافة الشوفان ومرق الدجاج مع التحريك.
  4. دعي القدر على نار هادئة لمدة 8 دقائق، ثم قومي بإضافة البهارات والكريما قبل أن تطفئي النار بدقيقة واحدة.

بإمكانك تقديم طبق شوربة الفطر والشوفان مع قطعة من الخبز المحمص ورشة من البقدونس المفروم

وصحة وهنا.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريما والفطر

شوربة البطاطس بالكريما والفطر هي من المقبلات الشهية والغنية بالطعم اللذيذ, وهي من المطبخ الفرنسي الشهير.

إليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريما والفطر:

المكونات:
  • نصف كيلو بطاطا مقطعة أصابع
  • نصف كوب كريمة الطبخ
  • 6 حبات جزر مقطعة
  • علبة فطر مقطع
  • ملعقة صغيرة ورق زعتر
  • 3 أكواب من ا
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 2 حبة بصل مفرومة ناعماً
  • ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل
طريقة شوربة البطاطس بالكريما والفطر:
  1.  ضعي البصل والفطر على نار هادئة ثم  قومي بتقليبهما في الزيت حتى يصبح البصل ليناً.
  2. أضيفى مرق الدجاج والزعتر واتركي المزيج حتى يغلي.
  3. أضيفى البطاطس والجزر وقلبيها جيداً.
  4. اتركيها على النار  لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس والجزر.
  5. أضيفى الكريمة واتركيها حتى تغلى .
  6. أضيفي الملح والفلفل.
  7. إخفقي الشوربة باستخدام الخفاق الكهربائي, واتركيها 3 دقائق.
  8. إذا كانت المرقة سميكة جداً أضيفي القليل من الماء تدريجياً حتى يصبح قوامها مناسباً.
  9. زيني الطبق بالبقدونس المفروم.

وصحة وهنا.

شوربة الدجاج بالشوفان خفيفة وسريعة التحضير

لمحبّي الدجاج بمختلف أنواعه كما لمحبّي مرق الدجاج كإضافات عند تحضير الأطباق شريحة واسعة من الخيارات والتصنيفات التي تلائم مختلف الأذواق سواء كأطباق رئيسية أو سلطات أو شوربات أو معجّنات وكل ما يمكن أن تجود به المطابخ العربية والأوروبية والآسيوية. شوربة الدجاج بالشوفان خفيفة وسريعة التحضير إخترناها لكم من أسرتي وأنا كشوربة مغذّية وتلائم مختلف الأذواق لتجرّبوها وتتعرفوا عليها..

شوربة الدجاج بالشوفان خفيفة وسريعة التحضير

 

المكوّنات

  • 300 غرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • ربع كوب شوفان
  • 4 أكواب ونصف مرق دجاج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقتان كبيرتان شومر مفروم(أي الشبت).

طريقة التحضير

1- في قدرٍ على النار إغلي مرق الدجاج ثمّ أضيفي قطع الدجاج وإغلي المكوّنات لمدّة 15 دقيقة.
2- أضيفي الشوفان والشومر ثمّ الملح والفلفل.
3- حرّكي المكوّنات جيّداً واغليها على نارٍ هادئة الى أن تنضج.
4- قدّمي الحساء ساخناً بعد نضج الدجاج والشوفان.

    وحيث أنّ لكل ذوق نكهته الخاصة بالطعام ولمسته الخاصة على الأطباق نترك لكم حرية إضافة البصل أو الطماطم إلى شوربة الدجاج بالشوفان خفيفة وسريعة التحضير.. كما يمكنكم تبديل الشومر بالبقدونس أو الكرافس.

شوربة العدس الأصفر خفيفة وسهلة بحلّة جديدة..

لأطباق الشوربات وقع خاص على مائدة الطعام فهي مفتاح الشهية الرئيسي خاصة” في فصل الشتاء وفي شهر رمضان المبارك.وتعتبر شوربة العدس الأصفر خفيفة وسهلة وهي من أنواع الشوربات المرغوبة دائما” وتتنافس ربّات المنزل بشكل دائم ومستمر للحصول على رضى وإستحسان أفراد العائلة في تقديم أشهى وألذّ الأطباق في كافة الأوقات والمناسبات.وقد نجد في كثير من الأحيان عند تناولنا لطبق أعتدّنا تناوله سابقا” أن لهذا الطبق نكهة جديدة أو إضافات أضفت عليه طعما” ألذّ وهذا يعود الى الرؤيا الخاصة بهواة تقديم وإبتكار كل جديد في عالم الطبخ.

فلنتعرّف هنا الى هذه الطريقة في إعداد شوربة العدس الأصفر من أسرتي وأنا

مكوّنات شوربة العدس الأصفر

  • 450 غرام عدس أصفر
  • ثلاثة أرباع كوب شعيرية
  • جزر عدد ٢ حبة مقشّر ومقطّع الى مكعبات صغيرة
  • بصل عدد ١ حبة مقطّع الى جوانح رفيعة
  • نصف ملعقة صغيرة كمّون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل
  • ٤ فصوص ثوم مهروس بشكل ناعم
  • ٤ ملاعق كبيرة زيت
  • ربع ملعقة صغيرة كركم(عقدة صفراء)
  • ٣ أكواب ماء

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر

1- في قدرٍ على النار ضعي العدس الأصفر مع الماء.
2- أضيفي الملح والفلفل والكركم والكمون ثمّ الجزر والبصل والثوم.
3- بعد أن ينضج العدس الأصفر ضعي المكوّنات في الخلاط الكهربائي لكي يصبح خليط العدس ناعما”.
4- في مقلاةٍ على النار سخّني الزيت ثمّ أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى يصبح لونها أشقرا”.
5- أعيدي خليط العدس بعد خلطه بالخلاّط الكهربائي إلى القدر ثمّ أضيفي الشعيرية فوقه.
6- حرّكي المكوّنات جيّداً وإتركي الشوربة حتى تنضج وقدّميها.

لمحبّي الطماطم في الطعام يمكن لكم إضافتها إلى شوربة العدس الأصفر عند التحضير كما يمكن تزيين الطبق قبل تقديمه بأوراق البقدونس أو أوراق الكرفس أو القليل من الشّبت(أي الشومر) أو أي نوع أخر من الأعشاب تفضّلونه ويتوافر لديكم في ثلاجة المنزل.

شوربة العدس الأصفر خفيفة وسهلة تذوّقوها.بالصحة والهنا..

طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم..

شوربة الشوفان بالطماطم هي شوربة لذيذة وصحية, تحتوي على عناصرغذائية مميزة, وهي سهلة التحضير.

إليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم:

المكونات:
  • 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ملعقتين زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة فلفل أسود حلو.
طريقة التحضير:
  1. ضعي الزيت في قدر عميق واضيفي البصل إليه وشوحيه حتى ينضج.
  2. اضيفي البندورة المفرومة والشوفان وحركي المزيج حتى يغلي.
  3. أصيفي الماء والصلصة والملح والبهارات وامزجي حتى تتكون الشوربة.
  4. اتركي الشوربة تغلي لمدة 7 دقائق , واتركيها حتى تبرد ثم اسكبيها في كاسات.

وصحة وهنا.

طريقة عمل شوربة الشوفان …

من المعروف أن شوربة الشوفان هي مصدر صحي ولذيذ لما فيها من مكونات شهية وصحية تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة.

إليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة الشوفان:

المكونات:
  • 8ملاعق شوفان منقوع بماء دافئ
  • حبة بصل مفروم
  • حبة طماطم مفرومة
  • ملعقة ملح صغيرة
  • ملعقتين زيت
  • حبة جزر صغيرة مفرومة
  • رشة بهار قرفة
  • رشة بهار أبيض
  • رشة بهار أسود حلو
ريقة التحضير:
  1. نقلي البصل نضيف الشوفان  ثم نضيف الجزر ونتركه حتى يذبل.
  2.  ثم نضع الطماطم ونقلبها مع البصل والجزر.
  3. نضيف الشوفان ونقلبهم مع المكونات.
  4. نضيف البهارات والملح ونقلبهم سوياً.
  5. نضيف الماء ونقلب  جيداً حتى تتكون الشوربة.
  6. نترك الشوربة تغلي ل 10 دقائق على نار هادئة .
  7. نطفئ النار, ونترك الشوربة حتى تبرد.

وصحة وهنا.

طريقة عمل شوربة الذرة الكريمية..

شوربة الذرة الكريمية من الذ انواع الشوربات، فهي تتميز بطعمها الغني الرائع ، فحبات الذرة الصفراء المطبوخة بالكريمة تكسب الطبق مذاقا رائعاً ولوناً جميلاً، غالباً ما تحضر هذه الشوربة  في شهر رمضان لتمد الصائم بالطاقة .

إليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة الذرة الكريمية:

المكونات:
  • كوبين من حبات الذرة
  • كوب كريمة الطبخ
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم
  •  بصلة متوسطة الحجم
  •  لتر ماء
  •  ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • ½ كوب جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
  1. نسلق حبة البطاطا في قدر
  2.  نقطع البطاطا الى مكعبات كبيرة  ثم نقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة .
  3. نضع البطاطس والبصل  في الخلاط الى ان تصبح مزيج.
  4.  نضيف إلى المزيج  كوب واحد من الذرة ونخلطهم الى ان يصبحو مزيج متماسك.
  5.  نضع المزيج في قدر ونضيف اليه كمية الزبدة وندعه على نار هادئة.
  6.  نضيف لتر الماء الى المزيج مع التحريك المستمر.
  7. ثم  نضيف الملح والفلفل الابيض الى الشوربة.
  8. نضيف باقي كمية الذرة الى الشوربة ونتركها تغلي حوالي الدقيقتين.
  9. نضيف الكريمة الى الشوربة  مع التحريك المستمر.
  10.  عندما تصبح الشوربة كثيفة نوزعها في الطباق ونوزع على سطحها الموزرايلا وتصبح جاهزة .

وصحة وهنا.

طريقة عمل شوربة الهليون…

الهليون يحل في المراتب الأولى لقيمته الغذائية العالية وله فوائد عديدة مثل:

يساعد في التقليل من تشنجات الحيض و مشاكل الخصوبة و يحفز انتاج الحليب للمرضعات, ويساعد الهليون على محاربة ارتفاع ضغط الدم ويزيد من الكولسترول النافع، وبالتالي هو مفيد لصحة القلب, ويستخدم كمنشط جنسي.

وإذا أُعد الهليون كشوربة فإن الأطفال والكبار سيتقبلون طعمه, فإليكم من أسرتي وأنا طريقة عمل شوربة الهليون:

المكونات:

  • نصف كيلوغرام الهليون الطازج.
  • لعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث أكواب من مرق الدجاج.
  • كوب  من االحليب الخالي من الدسم.
  • رشّة من كلٍّ من: الفلفل الحلو، والفلفل الأبيض, والقرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة متوسطة من النشا.
  • كوبين من الماء.

طريقة التحضير:

  • نسخّن الزيت النباتي في وعاء، ثمّ نضيف البصل إليه، ونقلّبه ليشقر لونه.
  • نغسل الهليون جيدأ ثم نضيفه مع الثوم إلى البصل ، ونحرّك المكوّنات معاً لمدّة ربع ساعة.
  • نسكب مرق الدجاج فوق الخليط، ثمّ نتركه لمدّة ربع ساعة إضافية.
  • نرفع الخليط عن النار، ونضعه في الخلاط الكهربائي، ونحرّكه جيداً حتّى نحصل على مزيج ناعم، ثمّ نعيده إلى الوعاء.
  • نضع الفلفل الحلو، والحليب، والفلفل الأبيض، والملح، والماء، والنشا، وجوزة الطيب في وعاء آخر، ونخفق المكوّنات معاً بشكل جيّد.
  • نصبّ مزيج النشا، والحليب فوق خليط الخضار، ونحرّك المكوّنات معاً، ثمّ نضع الخليط على النار من جديد.
  • نحرّك المكوّنات بشكل مستمرّ حتّى نحصل على مزيج سميك.

وصحة وهنا …